Смешать фарш с булочкой, измельченными луком и яйцом. Сформовать 8 больших котлет, в каждой из них сделать углубление. На сковороде обжарить в растительном масле котлеты с одной стороны и выложить на противень.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Сыр тоже нарезать кубиками и смешать с помидорами. Положить смесь в углубление в котлетах. Запекать в духовке 10 мин., чтобы сыр расплавился.

При подаче выложить на блюдо, выстеленное листьями, полить кетчупом.

«Жизнь пронесется, как одно мгновенье,
Ее цени, в ней черпай наслажденье.
Как проведешь ее - так и пройдет,
Не забывай: она - твое творенье»

Лук очистить, мелко порезать, потушить в растительном масле до мягкости. Рыбное филе порезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить. Отварной картофель и маринованные грибы нарезать ломтиками, огурцы нашинковать тонкими кружочками. В форму, смазанную растительным маслом, уложить кусочки рыбного филе. Сверху выложить маринованные грибы, затем половину пассерованного лука, на него - ломтики картофеля и огурцы, сверху - оставшийся лук. Полить растопленным сливочным маслом и, ничем не накрывая, запекать в духовке в течение 5 мин. Запеканку полить огуречным маринадом, смешанным с майонезом. Густо посыпать тертым сыром и запекать в умеренно горячей духовке до золотистой корочки (около 15-20 мин.).

«Жизнь пронесется, как одно мгновенье,
Ее цени, в ней черпай наслажденье.
Как проведешь ее - так и пройдет,
Не забывай: она - твое творенье»

Приготовление:
Курицу помыть и разделать на небольшие кусочки, обжарить на сильно разогретой сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета, к нему добавить томатную пасту разведенную водой или томатный сок. Посолить, поперчить, добавить специи (я добавляю хмели-сунели и базилик обязательно). Залить получившимся соусом курицу, довести до кипения, добавить вино и уксус. Тушить 30-40 мин (зависит от старости курицы) на маленьком огне.

У женщин есть хоть женская логика, а у мужчин - никакой

Состав
крылышки куриные - 500 г,
томатная паста - 100 г,
кетчуп - 2-3 ст. л,
чеснок - 2-3 дольки,
соль,
перец

Приготовление
Крылышки промыть, дать стечь воде и разрезать крылышко на 3 части по суставам.
Приготовить маринад. В кастрюльку или другую емкость, где будут мариноваться крылья, положить порезанные крылышки, добавить томатную пасту, кетчуп, мелко порезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 2-4 часа, можно на ночь.

Противень для запекания смазать маслом и выложить на него крылышки в один слой. Запекать на среднем огне до готовности, следя, чтобы крылья не подгорели.

Маринованные куриные крылышки

Состав:
Куриные крылья - 500г

Для маринада:
Кетчуп - 100г
Мед - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
Из выше перечисленных продуктов приготовить маринад, все перемешав. Если мед плохо растворяется, можно поставить маринад в микроволновку на 1-1,5 минуты. Положить крылья в маринад на 1,5-2 часа. Потом либо запечь в духовке при 30-40 мин, при температуре 190. Либо в микроволновке в режиме комби-грилль (80% грилля, 20% микроволн) примерно 25 минут

У женщин есть хоть женская логика, а у мужчин - никакой

Состав:
курица 1 кг
маргарин или сливочное масло 100 г + 20 г для жарки
Чеснок - большая головка
уксус 1 ст.л.
мука 2ст.л.

Приготовление:
Курицу помыть и разделать на порционные куски ( я использую голяшки и крылья). Сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода не полностью закрывала курицу, добавить 100 г маргарина. Ставим на огонь и доволим до кипения. Чистим чеснок ( по опыту лучше сначала почистить чеснок, а потом ставить на огонь курицу ) мелко режем чеснок. !!! Чеснок надо именно мелко порезать!!! Растапливаем маргарин добавляем чеснок и обжариваем его буквально 1-1,5 минуты. (Чеснок не должен стать золотистым. ) Добавляем муку, перемешиваем с чесноком, полминуты обжариваем и заливаем горячей водой. Хорошо размешиваем муку, чтобы не осталось комков. Как только у нас получилась однородная смесь выливаем в кастрюлю, к тому времени бульон должен уже кипеть. Дальше солим, перчим. Варим на маленьком огне 30 минут. Добавляем уксус и еще десять минут на маленьком огне.

Кстати, когда съедите курицу, на основе оставшегося бульона можно сделать тушенную картошку, ну конечно не забудьте добавить к бульону не только картошку, но и немного курицы

У женщин есть хоть женская логика, а у мужчин - никакой

куриные крылышки - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 2 шт,
кетчуп - 2 ст. ложки,
сметана - 2 ст. ложки,
соль,
зелень

Приготовление

Крылышки вымыть, обсушить и отрезать кончики крыльев.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
В разогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковкой.
Выложить в сковороду с обжаренными овощами крылышки.
Добавить кетчуп и сметану, залить водой, чтобы покрывала крылья на 2 см и посолить.
Тушить крылышки на слабом огне 30-40 минут.
На гарнир можно подать отварной картофель, рис или макароны, полив образовавшимся соусом.

«Жизнь пронесется, как одно мгновенье,
Ее цени, в ней черпай наслажденье.
Как проведешь ее - так и пройдет,
Не забывай: она - твое творенье»

25 шт больших паста макаронных ракушек
5-6 картофелин
1 чашка тёртого сыра
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст.л. растителного масла+ 2 ст.л. растительного масла для смазывания формы
5-6 ст.л. сметаны
соль,перец по вкусу

Ракушки отварить,промыть холодной водой и остудить.
Картофель сварить,размять в пюре.Лук чеснок мелко порезать,спассеровать на растительном масле до жёлтого цвета.Добавить луково-чесночную смесь в картофель,хорошо перемешать.
Сыр натереть на тёрке,добавить к картофелю и хорошенько размешать.
Ракушки нафаршировать картофельно-сырной массой.
Протвинь смазать маслом и уложить на него ракушки.Сверху смазать ракушки сметаной и запечь под грилем до румяной корочки.
Приятного аппетита!

..иногда просто все настолько надоедает, что хочется уткнуться куда-нибудь и поплакать. Это неэффективно, но это нужно, чтобы завтра встать с утра и продолжить двигаться к цели..

200 г больших ракушек каннелони
300 г брокколи лучше свежей, но можно и замороженной
400 г шампиньонов
20 г сушеных грибов (лучше белых, но опята тоже подойдут)
100 г пармезана
50 г обычного твердого сыра
150 мл жирных сливок
2 зубчика чеснока (вполне достаточно!)
3 ст. ложки топленого масла
Соль, перец

Варим ракушки не согласно инструкции, а на 5 минут меньше. Иначе разварятся. Откидываем на дуршлаг, ополаскиваем холодной кипяченой водой, раскладываем на блюдо, даем обсохнуть.
Сушеные грибы мелем в кофемолке. Я пыталась в блендере, но щепки получаются.
Трем пармезан, смешиваем с молотыми грибами.
Брокколи если свежая, то сразу отделить соцветия, поделив на мелкие кусочки, отварить. Мороженую держим 3-4 минуты в микроволновке под крышкой с малым количеством воды. Тоже отделяем соцветия, стебли нам больше не понадобятся, можно их отложить для иных нужд.
Шампиньоны чистим, нарезаем мааааленькими кусками. Мне резать маааленькими кусочками было лень, я в блендере измельчила – ну и что, что почти в кашу, так даже лучше получилось!
В сковороде разогреваем топленое масло, кладем туда давленый чеснок и шампиньоны. Протушиваем на сильном огне минут десять.
Вливаем сливки, тушим до состояния удобоваримой (не мокрой) пасты. Снимаем с огня, приправляем солью и перцем по вкусу. Добавляем брокколи, половину пармезановой смеси, перемешиваем.
Немного остужаем, фаршируем ракушки.
Смазываем форму сливочным маслом, укладываем ракушки, присыпаем их оставшейся пармезановой смесью. Сверху каждой ракушки кладем тонкий ломтик сыра.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 6-8 минут – до образования румяной корочки.

..иногда просто все настолько надоедает, что хочется уткнуться куда-нибудь и поплакать. Это неэффективно, но это нужно, чтобы завтра встать с утра и продолжить двигаться к цели..

Берем фарш, в него прокручиваем лук, болгарский перчик и кусочек кабачка или картошинку. Добавляем травки и соль. Начинка готова.
Начиняем макароны, укладываем в сковороду с высокими бортами. Заливаем сливками.
Тушим под крышкой минут 20.

..иногда просто все настолько надоедает, что хочется уткнуться куда-нибудь и поплакать. Это неэффективно, но это нужно, чтобы завтра встать с утра и продолжить двигаться к цели..

Крупные рожки-ракушки для начинки
Картофельно-луково-грибная смесь
Чеснок - 4 зубчика
Сливки - 150мл
Сыр натёртый (любой по вкусу) - 50 грамм
Укроп - 1 пучок
Чуть-чуть воды и растительного масла

Рожки (не отваривая) нафаршировать предварительно отваренной и взбитой замороженной смесью под названием "Сибирская смесь" + чеснок. Хотя состав и вполне обычный - шампиньоны, лесные грибы, картошка и лук.
Далее выкладываем в форму, заливаем сливками, запекаем. Незадолго до готовности посыпаем сыром и укропом.

..иногда просто все настолько надоедает, что хочется уткнуться куда-нибудь и поплакать. Это неэффективно, но это нужно, чтобы завтра встать с утра и продолжить двигаться к цели..

Духовку разогреть до 180 градусов. Филе разрезать на 12 ломтиков, сбрызнуть лимонным соком, слегка посолить и поперчить. На каждый кусочек рыбы положить листик базилика и завернуть в ломтик бекона.
Противень застелить фольгой и выложить на него рыбу в беконе. Запекать 3 мин., на последнюю минуту желательно включить конвекцию (вентилятор). Для соуса смешать сметану, икру, мяту и мякоть лимона, посолить. Рыбные рулетики подавать горячими с соусом и зеленым салатом.

Голосуйте за наш сайт

Каждый выбирает для себя
Женщину, религию, дорогу.
Дьяволу служить или пророку -
Каждый выбирает для себя.

рыбное филе - 600 г,
молоко - 1,5 ст,
яйца - 2 шт,
сливочное масло - 1 ст. л,
сыр - 50 г,
мука

Приготовление

Филе рыбы промыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить кусочки рыбы, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.
Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания.
Смешать яйца с молоком и солью. Залить этой смесью рыбу и посыпать тертым сыром.
Запечь рыбу в духовке до готовности.

«Жизнь пронесется, как одно мгновенье,
Ее цени, в ней черпай наслажденье.
Как проведешь ее - так и пройдет,
Не забывай: она - твое творенье»

Нарезать мясо на длинные брусочки. Посолить, поперчить. Добавить готовой горчицы, перемешать и немного промариновать. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Мясо обжарить с 2-х сторон 2-3 минуты. Добавить лук и тушить под крышкой до готовности.

Голосуйте за наш сайт

Каждый выбирает для себя
Женщину, религию, дорогу.
Дьяволу служить или пророку -
Каждый выбирает для себя.