способ приготовления:
Все овощи нарезать соломкой, сложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить, добавить сок лимона, перец, лавровый лист и зелень петрушки.

Рецепт показан больным анемией, гастритом, дисфункцией печени, желчного пузыря и т. д.

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ

ингредиенты:Кальмары, белокочанная капуста, морковь, сок 1/2-1 лимона, приправы, соль, черный перец, оливковое масло для тушения.
(На 9 крупных кальмаров у меня ушло - 1 крупный вилок капусты, 3 большие морковины, сок 1 лимона).

способ приготовления:
Это блюдо считается закуской, но вполне подойдет в качестве самостоятельного второго блюда. Капусту очень мелко нашинковать, потушить вместе с натертой морковкой до состояния “никакие“. Не забыть посолить, поперчить, добавить любимые приправы, подходящие к капусте. Капуста обязательно должна получиться с соком. Так же я добавила замороженных опят. В оригинальном рецепте их нет, но с ними, как мне кажется, вкуснее. За 5 минут до готовности добавить лимонный сок, хорошо перемешать. Кальмары отварить в подсоленной воде. Я начала варить за 30 мин до конца тушения капусты, чтобы все составляющие блюда приготовились одновременно. Набиваем тушки горячими овощами, поливаем капустным соком, получившимся при тушении, и тут же подаем. Очень вкусно и сочно! Приятного аппетита!

калорийность: 60.00 ккал./100гр

КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

ингредиенты:
1кг цветной капусты
2 яйца
0,5 стакана муки
по веточке петрушки и укропа и зеленого лука
соль и перец по вкусу

способ приготовления:
1)Капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде 6 минут. 2)Пока варится, нарезать мелко зелень. 3)Отбросить капусту на дуршлаг и немного остудить. Потом мелко нарезать и сложить в миску. 4)Добавить к капусте яйцо, муку и зелень, тщательно перемешать. 5)Выкладывать на сковородку с раст. маслом столовой ложкой и жарить по 4 мин. с каждой стороны.

калорийность: 70.00 ккал./100гр

способ приготовления:
Измельчаем печенье, но не очень мелко. Перемешиваем с творогом, имбирем и коньяком. Персики разрезаем пополам, удаляем косточку и выкладываем начинку. Поливаем лимонным соком. Выпекаем 15 минут при 180 градусах.

калорийность: 100.00 ккал./100гр

ЗАПЕЧЕНЫЕ ФРУКТЫ

ингредиенты:1 банан, 100г клубники, 100г ананаса, апельсиновый сок, мускат, коричневый сахар.

способ приготовления:
Смазать фольгу раст. маслом (я иногда пропускаю этот пункт). Положить нарезанные фрукты в центр, полить соком, посыпать сахаром и мускатом (можно люб. орехи на ваш вкус). Завернуть кулечком так ,чтобы сок не вытекал и выпекать 30 минут при 130 градусах. Перед подачей можете полить йогуртом.

калорийность: 45.00 ккал./100гр

БИСКВИТНЫЕ ПУГОВИЦЫ

ингредиенты:
Для бисквита:
1,5 яйца
0,5 стакана муки
100 г сахара
0,5 пакетик разрыхлителя
25 мл молока
15 г сливочного масла
щепотка соли
Для глазури:
300 г сахарной пудры
1,5 ст. л. сока лимона
0,5 ст. л. морковного сока
0,5 ст. л. свекольного сока
0,5 ст. л. сока петрушки

способ приготовления:
шаг 1 Испечь бисквит. Муку просеять с разрыхлителем. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли в густую пену. Аккуратно ввести в желтковую массу. шаг 2 Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Сбрызнуть водой. Влить очень тонким слоем бисквитное тесто. Поставить в духовку и выпекать 25 мин. шаг 3 Вынуть из духовки и дать остыть. С помощью рюмок разного диаметра вырезать из бисквита кружки. шаг 4 Приготовить глазурь. В разных мисках смешать по 0,5 ст. л. лимонного сока с соками моркови, свеклы и петрушки. Добавить в каждую миску по 100 г сахарной пудры, перемешать. шаг 5 На части бисквитных кружков сделать с помощью деревянной шпажки по 2–4 дырочки. шаг 6 Поместить цветную глазурь в 3 кондитерских мешка. Покрыть бисквитные кружки глазурью. Положить "пуговицы" на поднос и поставить в холодильник на 2 часа. КСТАТИ Приготовить натуральные красители из овощей очень легко. Свеклу, морковь и петрушку надо тщательно вымыть, очистить и по отдельности измельчить в пюре. Затем протереть через очень мелкое сито или отжать сок через марлю.
В глазурь лучше добавить всего несколько капель свекольного сока, иначе пирожные приобретут легкий вкус свеклы.

время приготовления: 1 час
количество порций: 30 шт. Приятного аппетита!

калорийность: 70.00 ккал./100гр

Салатные листки порвать на мелкие кусочки,томат нарезать дольками,сыр фета кубиками,пеперони колечками,лук полукольцами.В салтнике всё перемешать добавив масло,винный уксус,соль и перец.
Калории:300

кабачок
морковка
картошка
перчик болгарский
лук колечками
помидор (кожуру предварительно снимаем)

кидаем всё варить, даже не обжаривая, солим. в конце я разбиваю одно яичко и посыпаю зеленью

..иногда просто все настолько надоедает, что хочется уткнуться куда-нибудь и поплакать. Это неэффективно, но это нужно, чтобы завтра встать с утра и продолжить двигаться к цели..

Сварить мясо(1 час!),в бульон добавить кубиками порезаную картошку,нашинкованую капусту и варить до готовности,в конце варки добавить зажарку,поварить ещё 5 инут ,выключить и добавить чеснок и свежую зелень на вкус!
Зажарка: мелко порезаный лук обжаритьв 1ч.л рост.масла,добавить морковь(тёртую),помидор мелко порезаный,томатную пасту,перец чёрный и немного бульона,потушить 2-3 минутки